李氏用板油熬出油,按照虞贝的要求,一步一步的放东西,待锅里的油开始起泡的时候,李氏就开始一点一点的放东西,先放的是豆瓣酱,里面什么都有,把红色的辣椒炒出颜色,李氏又开始放大蒜把味道炒出香味,后面放入花椒辣椒。灶房里顿时香气弥漫,味道开始变得霸道。“这味道真辣!”之宜不由说道。虞贝一边咳嗽,一边说道:“这样才好吃……咳咳咳……这味道激发出来了,一会儿就好了。”李氏是在厨房的老手了这点味道,自然不算什么,看两个孩子被呛到了,笑道:“你们出去吧,待好了再叫我们进来。”虞贝本来想见证牛肉干诞生的每一步,就被辣椒给打败了,咳咳的跑出去了。看到虞贝眼泪都出来了,还望着灶房,笑道:“看来这肉干极好吃,虞贝弟弟是连辣椒都不怕。”虞贝不好意思笑笑。李氏把肉放进油里,最开始用油煸,味道极香,虞贝端出一些花生和核桃,对之宜道:“之宜姐姐,咱们剥点核桃和花生一会儿放进肉干里面。”“这倒是好,不过核桃是苦的。”虞贝笑道:“这核桃虽然是苦的,但是把外面的皮扒掉也就好了,就如同人一样,这核桃皮既是保护,也是束缚,依我看还是都挣脱了才好。“虞贝弟弟这是何意?”虞贝低声道:“之宜姐姐一向聪慧,你会做吃的,也会简单的刺绣,你比大多数女孩子都厉害,不要困住自己,自苦是没用的。”之宜低声道:“可是·我能怎么办呢?”虞贝笑道:“之宜姐姐是我们的家人,我们自然是要保护你的,但是若是你自己立不起来,那我们就算是再厉害,也没什么用。”之宜无奈道:“可是……我……”“没有可是,之宜姐姐,娘亲可以救你,我也可以救命……但是你以后也要成家,也要自己独立,说句实话,之宜姐姐你终究不是娘亲的亲生女儿,也不是我们兄弟的亲姐姐,我们能帮你的也有限。”“我一个弱女子,能做什么呢?”虞贝低声道:“你是个女子,眼泪是你的武器,你是女子,世人对女子更加怜悯,只要你自己好好利用,总会有出路。”“这次娘亲能帮姐姐,下次就靠姐姐自己了。”虞贝脸色淡淡的,完全没有面对李氏的娇憨样子。“我明白了,虞贝弟弟。”虞贝点点头道:“之宜姐姐能陪着母亲,帮着母亲,我也是高兴的,哥哥也是的。”虞贝说完就进灶房了。一进去虞贝又露出孩童的样子,撒娇道:“娘亲!这味道好香啊,娘亲好厉害啊。”“好孩子,这辣味还没散,你再等等!”李氏关切道。虞贝摇摇头道:“我是娘亲的伙夫,我给娘亲烧火。”
“好,都依你”之宜也端着花生和核桃进来,对着虞贝笑道:“贝弟弟,这是不是要剁碎?”看之宜还这和之前一样,虞贝知道她听进去了,笑道:“之宜姐姐,就把它们剁成芝麻大小就行,混着芝麻放一起。”之宜听了就开始行动,李氏笑道:“我本来想着,这东西还可以卖的,现在又是加花生,又是加核桃这也太贵了。”虞贝笑道:“这有什么,这是咱们家自己吃的,我想着和之宜姐姐无事,才加了这些,也不是必备的。”“原来如此!”李氏看肉条差不多,就把肉条捞出来,控了控油,把油舀起来,虞贝开始把柴火拿出来,变成小火,现在就开始慢慢烘干,这是最后一步了。这烘干一定要慢慢的,不不能用大火,若是大火就会糊了,到时候就功亏一篑了。虞贝把控着火,这方面自然没什么问题,一家人这个时候也没什么事,就开始闲聊。李氏又想到虞羽,又开始骂孩子不省心,骂他不孝顺。之宜笑道:“婶子也就在家里抱怨,在外面但凡有人说虞羽一句不是,李氏都要炸毛。” 牛肉干2终于一家人等了许久,这锅里的肉干终于干了,虞贝对李氏道:“娘亲,再放些花椒面,辣椒面还有花生碎和核桃碎一起放进来。”“得!”李氏答应了一声,就开始动手,这一放东西,香喷喷的味道就出来的,李氏感叹道:“哇,这味道我这辈子也没有闻到这么香的东西。”“是啊,这味道似乎比冒菜的味道还香。”虞贝笑道:“娘亲翻炒几下就好了,还是快给我尝尝。”看到虞贝着喉咙恨不得伸出爪爪的样子,李氏舀了一勺,笑道:“两个小馋猫,快尝尝吧。”李氏做了一大锅,虞贝对李氏道“锅里还有火石,娘亲就把肉干放锅里还可以再烘干。”“这样明日就可以带给哥哥吃了。”“嗯!”虞家这味道极其霸道,周围的小孩子闻到,都在门口,不敢进来。李氏出来的时候,看到几个小子,笑道:“这倒是可巧了,你们过来。”“李家婶婶!”董家小哥儿乖巧道:“你这孩子倒是乖,是个有礼貌的。”李氏笑道其他孩子看董玉被夸了,也各自喊道:“李奶奶·……李嫂子……”
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