猪下水他肯定卖不掉的，但卤出来就不一样了。顾川柏原以为林美溪会劝他不要投机倒把，她却出乎意料的，要帮他利益最大化。那到底能不能带她去工坊呢？工坊不是他一个人的，他只负责在深山里杀猪送货找销路，喂猪的是守林人，顾川柏以前救过误入陷阱奄奄一息的守林人，守林人就把自己搭好的销路交给顾川柏。两人合作，从一开始的两头猪，到现在猪栏里十几头猪的规模。这一批成猪出栏，他其实想收手了。他说：“晚上你去我家一趟，我再带你去工坊。”林美溪连连点头，“好，那我回去把调料准备一下。”顾川柏从柴垛里提出一只灰兔子给她，“就说你捡到的，分散其他人的注意力。”是兔子耶，想到红烧兔丁，林美溪都开始吞咽了。但她还是摇了头，“我要说捡到兔子，明天就会有更多人上山碰运气，你的工坊不是更危险吗？”“有没有捡到兔子，每天都有人上山，避免不掉的。”顾川柏并不担心，“我们工坊位置隐蔽，找不到的。”说得也是，干这种大宗投机倒把，自然会做好隐蔽。但是，这头猪为什么会出现在这里。“那它是怎么跑出来的？”顾川柏摸着后脑勺找补，“杀猪的时候徐爷犯了病，我一个人没按住，下次不会再犯这种错误了。”林美溪拎着一只蹬着后腿的兔兔归队，和其他知青说：“你们看，我捡到一只撞了树的兔子呢。”傅听音看晕乎乎的兔子蹬腿，开心的拍手，“哇，小兔子好可爱，我们要养兔兔了吗？”这可是五六斤的大兔兔，林美溪义正言辞拒绝，“不，我们要吃兔兔。”捡到兔子的事情是瞒不住的，路过生产队长家，林美溪举起兔子，“队长，我捡到一只兔子，上交给生产队吧。”生产队长哼哼，一只兔子还上交，够谁分的，还会引起争端，但她态度蛮好，令队长很满意。“谁捡到就归谁，你们拿回去吃吧。”然后生产队长挨家挨户通知，“人家捡到兔子是人家的运气，咱们在村里这么多年，有几个人捡到过兔子呢，山里还有野猪，伤人的事情前年才发生过一次，不要往深处跑。”红烧兔肉炖胡萝卜太香了，说坚决不吃兔肉的傅听音，吃得比谁都香。下午没去捡柴火的虞心蕊，闻着兔头的香味，瞬间觉得碗里的五花肉不香了。她从县城带回来的一斤五花肉，本想晚上炫耀一下，但和林美溪的厨艺一对比，红烧五花肉炖土豆，一点吸引力都没有了。这还不是怪林美溪抢了她当大厨的爸爸。虞心蕊突然冲动的开口，“林美溪，你教我做饭吧。”刚才宰杀兔兔的时候，虞心蕊还嫌弃她残忍，怎么，闻到香味儿不平衡了？她是不是觉得，如果没抱错，她就能跟爸爸后面学厨艺，然后现在被孤立的就换成她了？她和林姣兰两姐妹都和爸爸学过，可最后是她坚持了下来。林美溪逗乐了，“那你说说，我凭什么要教你？”因为这是本该属于她掌握的技艺，如果没有抱错，跟着大厨爸爸后面学厨艺的，轮得到她林美溪吗？没有厨艺，上午和下午，她能早一个小时回来做饭休息还不用洗碗吗？这种能傍身的技术，被林美溪抢走了，抢了别人的东西，她不愧疚吗？在心里一连三问，可是没有一句能反驳林美溪，虞心蕊赌气刷锅去了。林美溪单独装了一碗兔肉炖萝卜，怕大家误会这是留着明天吃的，解释说：“这一碗我花钱买，送去给我爷爷和妹妹尝尝。”兔子本来就是林美溪发现的，大家都是沾了她的光，何况这半月的蔬菜都是顾家爷爷菜园里换的，哪次都换成倍的回来。沈孝珍道：“你要这样说，我们都不好意思吃了，快端去吧。”林美溪本来就是客气一下，别人心里也舒坦些，说几句话就能让人舒坦，何乐而不为呢。调料包已经放到随身的小包里了，卤猪下水最少要两三个小时。她找了个借口，“晚上我要陪妹妹多玩一会，你们别等我。”顾川柏和糖糖说好了，让她给打个掩护，顾爷爷虽然没反对，但明显对孙子拉着林美溪下水，是有意见的。当着林美溪的面，他没好说教孙子，只是嘱咐他们小心。黑灯瞎火亏得他能认路，半个小时到了大山深处的作坊。这里以前是个防空洞，略微修整后，成了养猪栏和工坊，一个面相很凶的老头，举着蜡烛警惕的看着林美溪，并不太信任她。
顾川柏态度很恭敬，“徐爷，我妹妹绝对可靠。”顾川柏本是个谨慎的人，不可靠的人他不会往这里带。但老头有他的经历和见解，嘟嘟囔囔，“最可靠的人，也能说翻脸就翻脸，你又不是没吃过亏。”嘴上这样说，还是让林美溪进来了。盆里的猪肚、大肠，按照林美溪的要求用粗盐和地瓜粉，用溪水洗干净了，大肠翻过来，内里那层白色的油花撕得干净，不需要再处理，焯水后直接卤，节省了很多时间。卤了一个半小时，筷子已经能戳得动，林美溪挑了一块大肠和猪肚，切了几小块，给顾川柏和那位叫陈爷老人尝一尝。“大爷，尝过您就知道这个险值不值了。”“都是些猪下水，又不值钱，何必多费事。”等尝过一块之后，陈爷不说话了，顾川柏同样舒展眉头，辛苦一下午一晚上，是值得的。林美溪知道，这两人被卤味征服了。“这样的卤味在我爸那个国营饭店，卖得比猪肉贵，你们也别卖便宜了。”顾川柏琢磨着定价，洗很费功夫，还费调料，兑出去的价格，怎么也得比猪肉贵。“还要卤多久呢？”顾川柏问。林美溪抽
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