第二日，瑞雪到是卖出去了两三碗，可是成效并不大。瑞雪无聊地坐在阴凉地里，同药铺的小伙计说话。“你这就是卖的再便宜，这么热的天哪里有人愿意吃。”小伙计热得直摇扇子。他现在把自己泡在水里都觉得热，更别说看着这一碗热腾腾的馄饨。哪里有那个胃口去吃。瑞雪也远远地离开炉子，虽然不喜欢听小伙计说的话，却笑着道：“现在早晚天也凉了，吃的人也有啊。”小伙计摇着头：“我不吃。稀乎乎地，一碗下去也就是尝个味儿，肚子却不饱。”“谁会拿这个当饭吃？不过是吃着玩。”小伙计正色道：“谁有闲钱吃这个？还不如街对面的炊饼顶饱。”小伙计的话敲醒了瑞雪。是啊！这东西不顶饱，在这里根本就没人吃，难道自己真的要到贡院那边么？可是这从城北到城南很是有一截的路。小伙计进去了。瑞雪托着腮帮想着心思。这做小生意这么讲究！既要便宜还要人吃的饱。寻常的小玩意也只能是像盂兰盆节那样，等人多的时候，大家有闲钱的时候才会放任自己口舌一次。这生意怎么这么难！怕就是等到爹来，到时候他们的小酒馆也开不成。“姑娘，来碗馄饨。”这个时候居然有人来吃馄饨，这实在出乎瑞雪的意料，她笑着招呼着人。却认出了那人是前些日子她跟龚氏送布去的那家木字号布店的掌柜。“掌柜的，您坐！”瑞雪请他坐下，开了炉子的风盖，迅速抓了把馄饨丢进锅里。掌柜的笑着同她打招呼：“你怎么不织布？反到这里卖起馄饨了。”趁着煮馄饨的工夫，瑞雪调了佐料。她特地加足了料，一点白汤也没加，舀了一大勺的汤头倒进碗里。“我不会织布。”馄饨的皮很薄，只要滚一会儿便可以起锅了，她端到掌柜的面前，请他吃。“好香啊！”掌柜的闻了闻味道，很是赞了一番。他没先吃馄饨，而吃喝了口汤，对着瑞雪竖起了大拇指，“肉汤？！”这是这些天来第一个吃自己馄饨的人说香。瑞雪站在他的边上，紧张而焦急地看着他吃：“真的好吃？”掌柜的点点头，没有说话。一直等他吃完了，抹了把额头上的汗，才道：“痛快！”“您不嫌热？”掌柜的挥着袖子扇风，笑着道：“就是热才舒服。怎么？我瞧着你对自己手艺没信心？”“不是。只是没人来吃。”掌柜的笑了：“酒香不怕巷子深。只要是好吃，定会有人来吃的。”听掌柜的这么说，瑞雪想自己心里所有的想法都倒了出来：“可是还是没人吃啊！”掌柜的微微一笑，眼中蹦出一丝精光：“那你可想过是哪里做的不好么？”“要贵些，又是热天没人愿意吃。”掌柜的不以为然的摇摇头：“全不对。”“不对！”“当然不对！愚人才会那么想！”掌柜的撩起长衫前摆，翘起了腿，摆出一副要跟瑞雪说道的架势。“愚人？”掌柜的伸出指头在桌面上敲击：“你那日还同我说一朵纱花要几百文文钱一朵，可是还是有人买是不是？真正好的东西，别说贵些，就是明知道你是瞎要价，人家一样要买。蜀人夏日难道因为热就没人吃辣么？不！反而吃的更多！”瑞雪想了想，是这个道理啊：“可是人家不愿意出钱啊！”“那就让他们愿意出钱！”掌柜的一语断定很是有气魄。说出来毕竟比做要容易，听起来也很好听。“可是要怎么做才能让他们愿意呢？”现在她最想解决的就是这件事啊。她摆摊子最需要的是有人来吃。掌柜的指着瑞雪装汤头的锅道：“你的汤熬的很香，为什么不把锅盖打开？”打开锅盖？“酒香不怕巷子深。是什么让人找到好酒的？就是酒香！”瑞雪高兴的拍了桌面，激动的道：“我知道了。汤的香味只要传出去，大家都会想着是什么东西香，到时候也就会找到我这，要碗来吃。”“孺子可教也！”掌柜的虽是赞了一句，可是话锋很快又转开，“单是这一点还不能让大家总是来吃的你馄饨。你摆摊子不是为了一时，而是为了长久之计。”瑞雪乖乖地坐到了掌柜的边上，认真的听他讲道理。“那我要怎么做呢？”
“这是我要问你的！”掌柜的瞧着瑞雪笑了，“你觉得你跟莲花桥那边做生意的有什么不一样么？”瑞雪不大明白他说的意思。掌柜的失笑道：“我说的你没听明白？那我换个说法。就是有什么你不如他们的。”“不如？”瑞雪喃喃地念叨着。不如他们，是什么？“手艺？年纪？”“都不是！”瑞雪的声音虽小，但是掌柜的都听在耳里，他全盘否定了，“你有吆喝么？”是了！是吆喝！她打莲花桥过来的时候，那些卖东西的人都会吆喝。“摆摊子，头一个就是吆喝！你吆喝的好，人家也会卖你几分吆喝声。”瑞雪领悟的点点头。看着掌柜似笑非笑的面孔，她知道他还有没说完的话，她急急地道：“还有呢？”掌柜的这次却不跟她说了，只要她自己想。瑞雪一遍又一遍的回想着自己仅有的两次逛街的经历。除了吆喝外，还有……她想到头天来南京的是时候那个卖香烛的大娘就热情的向自己招呼，那股热情劲儿都要把她说动了，若不是身上没钱，她肯定会买上一份的。她将自己经历的事说了出来：“我说不好那是什么，但是觉得如果不买挺过意不去的。”“是。这就是热情。还有呢？”还有……还有的是什么？她又一次回忆了小摊子的人的言行，一点点的思量。是了！“每个卖东西给自己的人都会先说个价，然后再降一点，说的像是自己吃
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