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第851节(1 / 3)

有那么恐怖吗?

“楚老板,如果真的考核进去了,可以来这店里做菜吗?”

这件事儿如果确认了,那么董大力还真的很感兴趣,这星辰大酒店现在风头正盛,泰国做菜回来之后档次无形之中都高了很多。

而且还能够跟一品强强联合,这对于厨师来说有着莫大的吸引力。

楚云风也感到很意外,今天竟然会碰到对一品感兴趣的厨师,看他询问了这么多的细节,好像还真不是开玩笑的。

这从泰国回来之后,慕晴也发现了酒店厨师不够用了,所以也在考虑再招一批人手,还没来得及发招聘信息呢。

“没问题,我这店里对于星辰的厨师都是很欢迎的,如果你真的进了星辰,只要能够达到一品的要求,那就没问题。”

这话没毛病,郭逵和胡月都是来帮忙制作套餐的,只要是厨艺过关,换人来都是没问题的,毕竟这两人也不是每天都有空的。

而且长时间都是这两人,后厨那边的其它厨师也会吃味儿的,但是前提是厨艺能过关才行。

但是现在看起来,后厨那边还真只有郭逵和胡月两人能达标,所以不少人都憋着一股劲儿,想要将厨艺给提升上去。

慕晴之前告诉了自己这件事儿,还在偷笑着无意之中帮她提高了厨师们的积极性,果然是有激励才有动力啊。

看看郭逵就知道了,能够在这么短的时间之内凑齐首付款,谁能够不眼红呢?

真要是换做其他的厨师,在酒店至少也要工作好几年才行,而且还得节约一点儿,不然这首付哪里是这么容易就能够攒够的?

“耶~!太好了,那我先跟酒店那边联系一下,确认了我就去试试。”

董大力紧紧地握了下拳头,看来还真的是有想法了,接过楚云风推出来的平桥豆腐,感谢一声之后便去找位子了。

郭逵看了看这位这么兴奋,不由得很认真地问道:“真的应聘上了你会让他过来帮忙?”

楚云风转过头来笑了一下,点头道:“没毛病啊,只要是能够通过我的考核,这也没什么问题啊。

关键的是要能通过才行,后厨那边只要有人能够达到标准,那都是没问题的。

今后说不定还要经常出去做菜,光是靠你们两个肯定是不够的,咱们也得多培养一些后备力量才行。”

胡月马上接话道:“这是要培养传统川菜的后备力量了啊,不准备搞个拜师仪式什么的?”

说到这里之后,郭逵马上就明白过来,楚云风是准备将传统川菜发扬出去,让更多的厨师能够将这些菜品制作出来。

但是他这样搞好像并没有什么收益啊,胡月说的确实很重要,这些经典菜品怎么能轻易就传了出去呢?

“我觉得胡月说得对,最好是招一批人来专门培养,最好是刚刚入门的学徒,认个师傅,以后就叫楚氏门人,这样才能将传统川菜发扬光大嘛!

不然像你这样随便就传出去了,大家都学会了,谁还会感激你啊,这可跟你在网上发的视频是两个概念啊。

视频上面的东西大家看了不一定能够学得会,即便是有人天赋高学会了,但是一些技巧方面肯定是有漏洞的,味道上面会差了许多。

但是你这手把手的教可就不一样了啊,你教人的时候可不会藏私,这想要知道一道菜中的难点那简直是太容易了。

这慢慢地做总会达到标准的,时间一长的话就熟练了,到时候一离职就能够独立起来,光是靠一两道菜都能够一辈子吃喝不愁了。

你难道就没有考虑到这些事情吗?”

郭逵明显是着急了,胡月也是很认真地点了点头,认为郭逵说得很有道理,自己和郭逵跟楚云风毕竟关系不错,有些东西是心照不宣的。

自己是吴妈的徒弟,而且在西餐上面造诣还不错,也跟楚云风有过很深的交流,楚云风对自己不藏私那是无话可说。

郭逵就更不用说了,跟楚云风那是铁哥们,所以说教他做菜那也是没有任何问题的,但是其他人呢?

跟你一不沾亲二不带故的,就平白将自己那顶尖的厨艺给传授了出去,换做是谁都会想不明白的。

看到两人竟然如此紧张,而且还很有些打抱不平的模样,楚云风忍不住笑了:“传统川菜真的那么好学吗?

你看看你们两个,学了也有一段时间了吧,到现在能够完全掌握一道菜吗?

还不行吧?

这传统川菜到了今天为什么快要消失了,你们难道就没有想过原因?

其实最大的原因就是这个门户之见,大家都藏着掖着的,这让川菜怎么能够良性发展呢?

如果到了今天都还是这样的话,川菜就会逐渐没落的,人多才会让川菜得到更好的发展,不是吗?

而且我们也只是在前人的基础上躺着享福而已,这福都还没有享受到,怎么去谈创新呢?

创新才是一个行业发展的源动力,不过我觉得你们说得也不是没有

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