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第536节(1 / 3)

随后将坛内的原汁儿淋入其中,略微低于斗碗的边缘即可,最后用保鲜膜封住,然后开始上笼蒸制了起来。

“还需要蒸制一个小时的时间,一会儿再给大家看最后成菜的效果吧,希望大家不要再聚集了,就这么一点儿量也不够大家吃的啊。”

楚云风说完之后观看直播的人都笑了起来,随后楚云风上了阁楼,将阁楼外面的景象发布了出来。

大家都看到了河边聚集了很多的人,而且随着镜头的深入,也看到了别墅小区这边也同样围着大量的人群。

不过随着相关人员的介入,再加上大家了解到了事实真相,特别是得知了这东西就那么一点儿,肯定是没法吃到的。

所以看热闹的心思没有了,人群逐渐地开始疏散,一个小时左右的时间,总算是将整条路给疏通了……

车辆也开始有序同行了起来,这个时候,不仅老王、隆马进入了小区,李老也总算是安全达到。

还有老汪也怀着忐忑的心情进了小区,心里还在嘀咕着那个酒坛是不是变异了,怎么会搞出这么大的事情来?

吴老板一开始也跟老汪有着同样的心思,怀疑是自己提供的食材太过于高端了?随后心情又很激动,一会儿就能尝到这道菜的极品味道了。

余丽丽也总算是进入了后厨,而此时,所有人都在直播上面等待的成菜时间到来了……

:二次扬名的机会

“楚老板,这是蒸好了吗,是不是这就算是完成最后一步,起锅就可以成菜了?”

余丽丽问出了所有关注这次事件人们的心声,虽然没有亲眼从头到尾见证这道菜的“诞生”,但是一定要目睹它最后的成菜效果。

“马上就好了,一会儿还需要一点儿配菜来衬托。”

蒸笼关火,打开之后,余丽丽马上询问了起来:“这一个斗碗就是一道完整的坛子肉吗?”

“是的,因为酒坛很大,所以一次是可以做很多份的,每一个斗碗都是单独的一份坛子肉,里面的食材都是按照旧传统的做法来码放的。”

楚云风的回答让大家顿时心中火热了起来,一格蒸笼里面有六个斗碗,这两笼蒸格加起来一共十二碗。

也就是说楚老板一次性做了12份坛子肉出来,加上厨台上摆放着很多的食材,特别是那两个特别大的猪脸也给了大家很深的印象。

蒸制坛子肉的斗碗很大,大家心里都有一个同样的想法,楚老板一次做这么多肯定是吃不完的,那么大家有机会品尝到这道菜吗?

楚云风将香菇斜刀切成片,再切了一些莴笋和胡萝卜片下入锅中,加入一点儿清水之后,再将斗碗中的原汤倒了进去。

香菇、莴笋和胡萝卜片断生之后,加入一点儿酱油上色,来点儿盐调味儿,最后起了一点儿薄芡收汁儿便关火了。

斗碗倒扣在盘中,用焯过水的青菜围一圈,然后将调好的汤汁儿淋入其中,一道色香味俱全,看上去非常豪横的坛子肉便做好了。

周边的摆盘非常精致,楚云风除了用香菇、莴笋和胡萝卜点缀之外,还雕刻了一些争相斗艳的花朵进行陪衬。

所以这一份坛子肉看起来非常唯美,不仅是因为摆盘,就是里面的食材看起来也是很吸引人的。

五花肉肥瘦相间,看上去非常的糯软香浓,虎皮鹌鹑蛋也显得异常可爱,绝对是一口一个的绝佳选择。

再加上猪蹄儿那入口即化的视觉效果,凡是看到这道菜的人都暗自咽了一口口水。

“感谢大家的关注,也感谢大家的配合让交通很快恢复了正常,今天做的坛子肉将拿出五份在小破站进行抽奖,感谢大家的支持。

15分钟之后,凡是观看直播的蓉城本地粉丝,点赞转发之后即将有机会获得一份,由快递小哥送餐上门。

对于外地的粉丝说声抱歉,因为是即食的菜式,无法进行远距离配送,所以另外设置一份小吃组合大奖,一共100份,稍后给大家邮寄过去。

谢谢大家持续关注我们,一品精品店将会继续推出更多的川菜经典传统菜式,让大家一睹它们的风采。”

楚云风的话立刻引发了粉丝们的轰动,特别是蓉城本地的粉丝瞬间沸腾了。

“我我我,我是蓉城本地的,给个机会啊,我好想尝尝这道菜的味道啊!”

“我也是本地的,而且今天就在现场,给你们说啊,这是我这辈子闻到过最香的味道,没有之一。”

“天哪,实在是太郁闷了,为什么我不是蓉城本地的啊,这么好的大奖竟然就这样失之交臂?”

“我想吃的是坛子肉啊,楚老板,虽然我知道你的小吃也很不错,但是哪里能媲美这道菜啊?”

……

楚云风做出抽奖的举动也是无奈之举,本来这多出来的坛子肉是准备让汪哥他们带走回去品尝的。

可是计划赶不上变化,虽然香气引发的事件从根源看起来自己有些无辜,但是网上总是有一些键盘侠进行无脑攻击。

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