个做主卖干贝的中年男人叫卢邵元。
因为方念真答应管他们几日饭食, 他们俩只要无事的时候就都过来方记这边吃。
方念真无意中从卢邵元那里得知，他们来往的商队要么是家族产业，有家丁护送；要么就是自己拉一伙人单干，请镖局护送。
“镖局？！”
方念真眼前一亮，这还是她第一次接触到传说中的“镖局”。
她请求卢大哥帮她搭个线，理由是自己有东西要送去京城。
当日下午, 方念真和知晓就见到了“致远镖局”派来的代表。
竟然是位英姿飒爽的小姐姐！身着暗红色衣裳, 头上系着同色系的发绳, 抱着一把同色系的长剑。
形象搭配的还怪好的嘞！
可能是常年走镖导致的风吹日晒，她算不上白，不过在方念真看来, 是很健康的肤色。
一双狐狸眼，配上薄唇，看起来有些冷漠不好惹的样子。
“我是致远镖局的镖师，我叫曾月怡，听说方记掌柜要走镖？”
方念真和知晓对视一眼，又扫了扫门外, 确定没人看见她们仨说话。
方念真开口说道：“不是走镖, 是帮我们盯一个人。”
曾月怡皱起了眉头, “违反律例的事儿，我们不做。”
方念真连忙摆手：“不是不是，不是违反律例的，就是看着这个人出了新云州，走远了就行了，都不用跟出去很远的。”
曾月怡抱着剑，疑惑地问道：“仇家？”
知晓沉思：“不算仇家，算‘恨家’吧！是讨厌的人。”
恨他也恨“家”！
曾月怡看了看面前貌美的两个小姑娘，眼睛都滴溜溜地转，皮肤像是能掐出水来一样，不像是干黑买卖的样子。
“我正好有两个弟兄闲着，一天一两银子，不涉及打斗，只盯人。”
知晓有些迟疑：“一人一两？”
曾月怡嫌她磨叽，“啧，两个人加一起一两，白菜价了，致远镖局，童叟无欺。”
“行！”
方念真一口应下了。
知晓期期艾艾地说道：“掌柜的，我先出钱，之后不够的话，你从我后面的工钱里扣吧。”
“小事，你不用管。”
曾月怡向上抬了抬眼眸，“果然是个爽快的东家，我喜欢，咱们五日一收钱，怎么样？”
“成交，只要别被人发现了。”
…… ……
钱是掏出去了，人也见了，十分靠谱，看着就是练家子。
可方念真发现这钱几乎就算是白掏了。
无他，这徐宜年日日都来店里“打卡”，换着花样的吃，偶尔吃累了就去一条街上的“锅里捞”或者“方记涮肉”换个口味。
方念真和知晓凑到一起嘀嘀咕咕：“你说这人不会是专门来新云州吃饭的吧？他就没点别的事儿吗？”
更可气的是，雇了致远镖局的那两个小伙子，那俩小伙儿可会过日子了，俩人嫌在外面吃饭贵。
过来盯徐宜年的行踪，为了不被他怀疑，从来都是冒充“方记食铺”的临时工，总不能在门外晃悠吧。
所以他俩有时候还能混上员工餐吃。
这算什么事儿？又搭钱又搭饭。
对于知晓的事，方念真已经尽了自己能尽到的最大努力，剩下的就看命了。
兵来将挡，水来土掩吧。
她自己的日子还得照过。
过了这几日的雨天，新云州的气温攀升到了一个新高度。
方念真不住地拿扇子给自己扇着风，要不是每天晚上还能有点凉风，这种天气，可真是没有干活的劲头了。
食铺和锅里捞的后厨里，每日都要费几块大冰块，倒在盆子里，给厨房降温。
要不然真是没法做饭，非把厨师热昏过去不可。
不过“方记涮肉”那边就没办法了，烧烤没法子在屋里烤，那样排不出去烟，只能放在后院里烤。
好在方念真体谅员工，取消了下午的烧烤，改为每天临近傍晚的时候，烧烤才开摊。
那站在烤架前，汗也是一溜溜地往下淌，方念真给他们准备了大量的绿豆汤。
还有太医开的解暑方子，感觉熬不住了就喝一碗药。
四个烤串师父轮换着来，最小的就属杜二丫了，不过这丫头心性是真的强，咬着牙干，也不说苦，也不喊累。
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