小厨房管事道:“酸菜炖肉?往年过年就是这么吃的,做着快,味儿也不错。”
周东道:“不要吧,现在天天吃酸菜,我人都要酸了,好不容易加餐一次,怎么还来酸菜?”
小厨房管事道:“不吃酸菜吃啥,现在地里的菜还没长成呢,镇上也没什么卖的,别说我们营里,那百姓家里冬天也是顿顿酸菜啊。”
周东抓抓头发,“唉我就是觉得不好。”
有火头军道:“难得有这么多肉,感觉不做点好吃的有点糟蹋了,但关键是我们人手不够啊。”
“上次两军操练时营里加餐做那个土豆豆角箜饭就很不错,要不这次再来?”
“现在哪有豆角,难道要做酸菜箜饭?”
“啊你别提酸菜了,那几十缸酸菜也是我们辛辛苦苦腌出来的,平时就煮点酸菜汤,这下一顿就吃完了我还心疼呢。”
“我们平日里卖的,什么韭菜盒子,水煎包,鸭血粉丝汤这些,能行吗?”
“不太行,平时一天才卖几百碗,这次可是一次做一万多份,人手根本不够,食材也买不到那么多,这天儿太冷了,路都被冻住了。”
正当大家讨论了半天也没什么头绪时,梁叔眼尖地发现了坐在角落里的江婷,连忙道:“江廷,你有什么主意?”
江婷摇头:“暂时没有。”
她想了想,道:“我们现在的问题一是人手不够,二是食材不够,所以不能做太复杂的吃食,但又不能过于敷衍,而现在营中储备最丰富的除了酸菜,那就是……”
梁叔恍然大悟:“粮草!”
粮草里主要有粟米、大米、大豆、小麦,粟米每日都会做成大锅饭,全营上下都要吃吐了,大豆也经常做成豆腐或是豆芽吃,大米量少,是给武将吃的,那就只剩下小麦。
平日里小麦主要是用来烙饼,如果能把面粉和肉结合起来……最简单的就是……
“饺子!”
梁叔高兴道:“包饺子怎么样?”
火头营之前加餐的时候,江婷就教过他们包饺子,而饺子也不用多复杂的做法,却是很讨人喜欢的一道吃食。
对啊,冬至本就该吃饺子的嘛,他们东想西想,竟忽略了这么合适的一道菜。
周东道:“包饺子虽然简单,但也很费功夫的,那些人特别能吃,一顿吃一盆都有可能,那我们不得累死啊?”
江婷笑道:“我倒是有个主意?”
梁叔看向她:“什么主意,快说来听听。”
江婷道:“既然我们人手不够,那不如让将士们自己包自己吃?我们可以弄个包饺子大赛,谁包得又快又好,谁就可以赢得彩头,彩头的话可以是另加的一个菜,比如卤羊头什么的。”
火头军们一听,顿时连连称赞:“这主意好啊,这样我们可省时省力多了哈哈哈。”
江婷又道:“此外,饺子可以准备几种馅儿,比如酸菜油渣饺子,木耳猪肉饺子,羊肉饺子,还有香菇猪肉饺子,剩下的羊骨头也别浪费,可以用来熬汤,来一碗热气腾腾的羊肉烩面,里面再放点豆皮,菜叶,葱花……”
“啊别说了,说得我已经口水直流了!”
“这么多种味道的饺子,我这辈子都没吃过。”
“还是江廷你小子会吃啊!”
梁叔笑呵呵道:“我看行,就按江廷说的法子办吧。”
他眯眼看着江婷,江婷突然感觉后背一凉,果然,下一刻梁叔就道:
“这次又得辛苦你了,冬至加餐的事儿就由你来负责吧,等忙完后,给你放三天假如何?我去找同知大人给你批探亲假,让你能出营去。”
这么多双眼睛盯着,江婷也说不出半个不字,再加上放假的诱惑太大,她只能点点头:“好,我一定尽力。”
大家解散之后,谢宁笑嘻嘻道:“江廷,咱们上次讨论的事儿竟然成真了。”
上次他们还在说过年不知道吃什么,江婷说可以吃各种口味的饺子,这不就来了。
秦玦轻叹一声,悠悠道:“看着我养了半年的羊要被杀了,还真有点舍不得呢。”
谢宁道:“哦?那你会不会下不去嘴啊,我可以代劳帮你吃掉那份羊肉饺子。”
秦玦闻言笑骂道:“我哪有那个意思。”
江婷伸手搓了搓脸,吸着鼻子道:“行了行了,快回屋吧,冻死了。”
外面又飘扬起了雪花,一大片一大片的落在人的头顶上,三个人走了一段路就成了白头翁。
江婷回头一看,他们的来路上印着一串脚印,很快就被雪花覆盖。
她想,日子过得好快,冬至这么快就来了,也不知道贺云琛在那天会不会吃饺子呢。
……
冬至的前两天,火头营开始疯狂劈柴,烧热水,磨刀霍霍,一副要大干一场的架势。
首先要进行的就是杀猪。
巨大的杀猪桶、锋利的杀猪刀、染着陈年血迹的杀猪凳都已
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